梅花肉叉燒的配方

【所需食材】：豬梅花肉500克，生薑5剋剋，蔥3克，叉燒醬2勺，蜂蜜1勺，生抽1勺，老抽1勺，純花生醬20克。

【做法步驟】：

1、將豬梅花肉洗淨，切成小一點的塊狀。

2、取一大碗，倒入叉燒醬、生抽、老抽、蜂蜜、花生醬、料酒，調成一個醃料汁。

3、把切好的豬梅花肉放入醃料碗裏，加蔥姜拌勻，要把肉蘸滿醃料。

4、天氣如果比較熱，可以放到冰箱裏面儲存，將梅花肉浸在醃料裏醃製至少2小時。

5、烤盤裏鋪上一層錫箔紙，放入醃好的豬梅花肉，入烤箱中上下火200度烤20分鐘。

6、取出烤盤，把叉燒肉翻面，刷上一層醃料，再次放入烤箱烤20~30分鐘。

7、直到烤到豬肉熟透，表面成自己喜歡的顏色爲止。