脆皖魚的腸子和腸油怎麼吃

煮着吃。因爲將脆皖魚的腸子和腸油煮着吃可以不破壞他們裏面的熱量和大部分的膠原蛋白，並且也可以利用他們做出更加香甜美味而且清香可口的食物，從中獲取更多的營養來改善我們腿部的力量，所以我們需要在市面上購買一些這樣的東西

脆皖魚的腸子和腸油怎麼吃

1、脆皖魚魚身切塊洗淨，吸乾水分，加半小勺的胡椒粉，2大勺料酒和半小勺的鹽抓醃2分鐘，入底味。

2、加4大勺澱粉，泡打粉和適量的水，和成較乾的糊，加入泡打粉是爲了炸出來的麪糊口感香脆。

3、約180度油炸2遍，第二次較第一次時間要短。

4、炸脆皖魚時做料汁，番茄醬，白糖，白醋，生抽和澱粉（大勺）剩餘的鹽，胡椒粉，加1或1勺半清水，調開。

5、蔥、姜、蒜切末，越碎越好。

6、燒鍋放植物油3大勺，油比炒菜要多些，做出的菜纔會漂亮。小火煎香蔥薑蒜，倒入碗汁，轉中火，攪動調料成紅油濃稠狀。

7、倒入炸好的脆皖魚，稍翻幾下，讓每塊都裹上料汁即可出鍋。

8、好吃的脆皖魚就做好啦！