正宗猴爬杆炒餅配方

做法爲：

準備餅絲、白菜絲（或時令蔬菜如豆角、包菜、蒜薹、青椒、芹菜等等）

做法

1、裏脊肉切成絲，調入料酒、醬油和澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘

2、鍋中倒油，待7成熱放入大蔥爆香後倒入裏脊絲，煸炒至肉絲變色，倒入白菜絲翻炒，炒好菜底後，兌好湯頭

3、然後把餅絲放勻，蓋蓋悶二三分鐘，淋香油，用筷子攪勻，裝盤上桌。