甘油結構式怎麼畫
心理2.91W
甘油結構式:
甘油,別名丙三醇、三羥基丙烷,化學物品,分子式爲CH2OHCHOHCH2OH,分子量爲92.09。
甘油是重要的化工原料,可以用來製造塑料,合成纖維、炸藥等。純淨的甘油是白色的晶體。它在17℃時融化。普通的甘油裏因爲含有一些水分或雜質,所以變得不易凝固了。
甘油具有甜味,這與它的分子結構有關係,單糖(如葡萄糖和果糖等)和雙糖(如蔗糖和麥芽糖等)裏所含的羥基越多,它就越甜。甘油跟單糖分子相象,在它的分子裏含有三個羥基,所以也帶有甜味。
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