長毛的海蟹是什麼品種
第一,海蟹一般不長毛的。
第二,長毛的是中華絨鰲蟹。河蟹有些螃蟹鉗子上有很多毛,有些卻沒有是因爲它們種類不同: 鉗上有絨毛的螃蟹是河蟹 鉗上沒有絨毛的螃蟹是海蟹。 河蟹一般是青綠色的較小,而且前 腿上有毛 (比較通俗)海蟹一般是顏色淺的而且一般前腿上沒有毛,有海水腥的味道。
1、梭子蟹
梭子蟹因形如梭子而得名,是我國沿海最常見的蟹類品種之一。梭子蟹營養豐富,蟹肉質細嫩、潔白,並含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B、D、尼克酸及礦物質鈣、磷、鐵等。梭子蟹個體健壯,一般重250 克左右,最大可達500 克。雄蟹多膏,雌蟹多黃,在九十月份最爲肥美,口味極佳。
2、青蟹
青蟹個體巨大、成長速度快、營養豐富等特點,味道甘香可口,入口鬆化,肉味鮮美、滋味無窮在近代以及現代被視爲珍貴海鮮食品。
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