芝麻菜和薺菜的區別

芝麻菜和薺菜是同一種野菜，沒有區別。

芝麻菜也叫薺菜或者地菜，是在田間地頭最常見的野菜之一，這種野菜中有大量的酸性成分與多種氨基酸存在，它具有清熱止血和清肝明目的作用，對衆業達的尿石症、腸炎以及噁心嘔吐以及結膜炎等病症都有預防和治療的功效，另外經常食用芝麻菜還能減少青光眼和夜盲症的發生。

芝麻菜的食用方法有很多，洗淨後可以生食，醮醬就是一種不錯的選擇，另外也可以用它做湯或者炒制後食用。在有些地區還會把芝麻菜當所涮火鍋的重要菜品。用芝麻菜做餡也是一種不錯的選擇，在一些進階餐廳中，芝麻菜餡的餃子是最受迎的一種主食。

芝麻菜應該是芝麻的幼苗，而薺菜是一種田間的野菜，芝麻有春季栽培有夏季栽培即麥茬芝麻，幼苗和嫩葉都能當菜吃，薺菜如果不人工大棚培植的話只能在春季的田間地頭纔有