馬拉醬是什麼

馬拉醬即是蝦醬，是馬拉西亞特產，是一種用海味加十幾種調味料製成的醬。

蝦醬是一種儲藏發酵食品，在儲藏期間蛋白質分解成氨基酸，使之具有獨特的清香，滋味鮮美。

蝦醬中含有豐富的蛋白質，鈣、鐵硒維生素A等營養元素，蝦醬中還含有蝦青素營養成分，蝦青素是一種抗氧化劑，被稱爲超級的維生素e，適量食用對身體有益。