一斤麪粉做小籠包多少增白劑

0.03克。增白劑，有效成分過氧化苯甲酰（BPO），用載體把過氧化苯甲酰稀釋到國標要求的濃度，即是在麪粉中常用的增白劑。國標《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760－1996）明確將過氧化苯甲酰歸爲麪粉處理劑類，規定其使用範圍是小麥粉，最大使用量是0.06g/kg。