洋鴨怎麼做法好吃

紅燒洋鴨的做法：

食材

主料：洋鴨800g

輔料：油適量、鹽適量、蒜苗2條、姜4片、蒜頭4瓣

步驟

1、洋鴨很大隻，我只買了四分之一隻.

2、斬小件，用生粉，生抽，白酒，鹽，油醃製10分鐘.

3、配料

4、熱油，配料下鍋爆香.

5、倒入洋鴨.

6、把鴨子炒香.

7、加入蒜苗梗的部分翻炒幾下.

8、倒入開水把鴨子煮軟.

9、大火煮開至水乾.

10、最後加入蒜苗再炒.

11、拌炒均勻即可上碟.

小貼士

1、鴨肉要先醃製一會，可以幫助入味.

2、煮鴨子時倒入開水比較好，這樣幫助快速煮軟鴨子並且能鎖住鴨子的鮮味.