山東排條的做法

食材清單

30~60分鐘 | 切墩(初級)

雞蛋 一隻 、 大排 5塊 、 橄欖油 適量 、 椒鹽粉 適量 、 澱粉 多 、 麻油 一點點 、 番茄醬 三分之一瓶 、 糖 4小勺

烹飪步驟

步驟1/6

大排洗乾淨 刀背拍十字紋 去骨頭 再衝洗乾淨 捏幹水

步驟2/6

切成條狀 加雞蛋 椒鹽粉 澱粉 一丟丟麻油 抓勻

步驟3/6

靜置20分鐘 再加多澱粉抓勻

步驟4/6

熱鍋 熱油 把排條放進去煎

步驟5/6

兩面金黃 拿出來 再復煎 然後夾出來之後 多餘的油倒掉 留一丟丟 倒入番茄醬 爆香 加白砂糖 炒勻 倒入排條 拌勻

最後一步

完成