魔芋結爲什麼是脆的

這個與品種無關，與水分有關

魔芋本身沒有味道，全靠吸收水分與調味料

泡久了含水分大的就軟，水分少一點就脆。

魔芋結是以魔芋作爲原材料製作的。把魔芋磨成漿，然後再透過提取等步驟做成魔芋絲，最後把製作好的魔芋絲打成結後切斷，就形成了魔芋結。魔芋是天南星科魔芋屬的總稱，栽培學上屬於薯芋類作物。