花生苗可以燒製鹼水嗎

可以，農村做餈粑時用自制的燒鹼（又叫灰水），用黃豆苗莖、花生苗莖曬乾燒成灰，然後用水過濾取其鹼水，用於做糯米餈時的調料，做出的餈耙。微黃色，有香香的鹼水味，口感有點粘中帶爽，過齒難忘。是一生的記憶。現在有時購買的餈粑用的是工業燒鹼做調料。