蒸米飯和糯米的區別
心理1.95W
1、區別之澱粉形狀不同:糯米和大米的主要成分都是澱粉,大米的澱粉以直鏈澱粉爲主而糯米的澱粉幾乎全部是支鏈澱粉。直鏈澱粉靠化學鍵的作用,擰成一根繩索狀。支鏈澱粉的形狀則像一根樹杈,幾個鏈條互相交錯。這也是爲什麼糯米吃起來比大米更黏、更軟的原因。
2、區別之煮飯口感:完全使用糯米煮飯,飯會很粘。而使用大米煮飯則比較容易攪散。
蒸米飯和蒸糯米的區別爲:浸泡不同、墊底不同、蒸前操作不同。
一、浸泡不同
1、蒸米飯:蒸米飯不需要蒸前提前浸泡一天一夜,只需要浸泡半小時左右時間。
2、蒸糯米:蒸糯米需要蒸前提前浸泡一天一夜。
二、墊底不同
1、蒸米飯:蒸米飯需要使用盤子墊底隔水蒸。
2、蒸糯米:蒸糯米需要使用紗布墊底隔水蒸。
三、蒸前操作不同
1、蒸米飯:蒸米飯蒸前不需要先煮一下,直接瀝乾後蒸。
2、蒸糯米:蒸糯米蒸前需要先煮一下,再瀝乾後蒸
-
工大科雅溫控器費電嗎
不費電的。這個東西一般由傳感器、信號處理與顯示和執行電路、電磁閥或微電機執行機構等組成,沒有加熱器沒有大電機,所以功率很小。...
-
1997年11月19日是幾歲2021
1997年11月19日是2021年是24週歲。出生於11月19日的人,總是喜歡將自己所學所感「秀」給別人知道。如果是內向的人可能會選擇透過日記、書信、短文等文字形式,或素描、繪畫等藝術形式,將肚子裏的墨水「秀」出來。至於外向的人乾脆就直接透過與社會的互動,來貢獻自己...
-
你像誰怎麼幽默回答
你可以回答他:我像你呀,你看我們兩個都是兩條眉毛,兩個眼睛,一個鼻子,一個嘴巴,兩個耳朵,兩條胳膊,兩隻手,兩條腿,兩個腳。而且我們都是黃面板,我們都是黑頭髮,而且我們還都是黑眼珠,你看我們兩個長的多像呀,難道我們就是失散多年的姐妹嗎...
-
37度室外溫度什麼概念
室外溫度37度算是一個較熱的天氣,指的就是37度的高溫,其實在我們眼裏其實算是比較高的了。如果呆在戶外我們會流汗。...