怎麼燉牛肉好吃土豆燉牛肉
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土豆燉牛肉確實好吃。
材料
主料:牛肉400g、土豆5個、紅蘿蔔3個
輔料:油適量、鹽適量、生薑適量、蔥適量、蒜適量、幹辣椒適量、八角花椒適量、生抽適量、花椒適量、料酒適量、蠔油適量
方法:
1選擇肥瘦相間的牛肉,切成小塊。
2將土豆、蘿蔔 切塊,土豆用水泡一會去澱粉。
3鍋中放入牛肉與生薑,加入水,等水開後撇去浮沫。
4然後用溫水洗淨牛肉塊。
5鍋重新倒入適量水,加入牛肉塊,蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角、花椒、生抽、料酒,然後大火煮開。
6鍋裏水減少到一半後放入土豆蘿蔔,改中火。
7煮至湯汁收濃然後加入耗油。
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