粳米麪粉的做法
紅薯糰子
準備材料:
主料:紅薯5個 糯米粉120g 粳米粉350g 輔料:油適量 白糖適量
製作過程:
1、紅薯去皮,洗淨,切碎,加白糖,加水煮熟,煮軟。
2、用勺子把煮熟的紅薯搗碎,越碎越好,還可以借用料理機打碎。
3、把搗碎的紅薯糊到進糯米粉和粳米粉裏,和成洪紅薯糰子。
4、有糕點模具的:模具抹油,把紅薯團分別倒進去,填滿模具沒有模具的也可以用其他器皿。
5、等待水開放到鍋蒸蒸15分鐘即可。
粳米麪粉的做法
一:白雪蒸糕
準備材料:主料粳米粉2杯 輔料白糖40g 堅果適量 紅棗適量 清水2勺
製作過程:
1、往粳米粉中加入2勺清水。
2、然後用手輕搓米粉讓其和水充分的攪拌均勻。
3、爲確認米粉中含水程度,可用手攥緊一把米粉成團,然後張開手輕輕晃動,米粉不會散開就說明水量正好。
4、然後把米粉用面籮過篩,要用手反覆壓制米粉。
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