鑄鐵鍋開鍋沒有油莫可以嗎

不可以。

鑄鐵鍋般都要用肥肉開鍋，用肥肉開過的鑄鐵鍋比較好用，炒菜時不用易粘鍋！如果不想麻煩也可以不用肥肉開鍋，只要先把鍋洗乾淨，然後用來煎一次熟油，也一樣好用，只是沒有肥肉開過的鍋那樣看起來很光亮，也比較好洗，因爲它基本上不會粘鍋，所以開不鍋在於各人處理方法。