盆燴是什麼

肉，澱粉，蛋清，料酒，鹽，，雞精，糖，木耳，青椒1個，蘇打粉，白菜，洋蔥1個，大紅番茄2個做法1.牛肉用蘇打粉、澱粉和蛋清上漿1小時，番茄洗淨切塊。2.白菜、木耳、青椒、洋蔥切塊後一起洗淨灕水。3.鍋入油，燒熱後下牛肉滑炒，加少量料酒炒熟立即撈出。4.重新洗鍋，入油，下番茄炒至化成醬，把其他菜和牛肉一起倒入同煮。5.後加鹽、雞精、糖調味。又好看又好吃的燴菜完成。