二荊條辣椒哪個地方最好
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四川南充地區二荊條最好最正宗。
二荊條也叫做條子辣椒,是四川人的做菜神器。二荊條一般在5到10月份之間青果的時候採摘。
二荊條形狀又細又長,形似彎鉤,香氣濃郁,是很多醬料的香味來源。豆瓣醬和火鍋底料就是有二荊條剁碎了製作而成。二荊皮薄肉厚光澤感強厚,買回來之後吃法也很隨意,拌飯、拌麪、炒菜、做成蘸料,香而不辣,入口回甜,四川人最愛用它來製作火鍋底料。
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