南方黑芝麻糊升糖指數

與其他食物相比，黑芝麻升糖指數不算高。

不同的食物有不同的升糖指數，其中升糖指數＞70者爲高升糖指數食物，升糖指數≤55爲低升糖指數食物。黑芝麻的升糖指數大概是35，屬於低升糖指數食物。

但是黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸，每100g的黑芝麻含有46g左右的脂肪，含有550千卡左右的能量，屬於高脂肪高熱量的食物，血糖高的患者可以適量吃黑芝麻，但過量食用黑芝麻可能導致血糖升高。

血糖高的患者在飲食上需要控制總熱量的攝入，包括控制脂肪、蛋白質、碳水化合物等攝入量。