半成品河豚做法

先用剪刀去掉肚鰭，背鰭，尾巴，挖掉眼睛，剪去魚的牙齒，從肚子下面用剪刀剪一條口子，剝去魚皮待處理，去掉內臟，把魚肝放在清水裏待處理，把殺好的河豚魚放在清水裏清洗，清洗時間要長達40分鐘到一個小時，要洗淨魚身上的血漬、魚皮上的粘液、將魚肝上頭尾剪去，切成片放在清水裏去掉血跡。