油炸小龍魚怎麼做

龍利魚肉質鮮美，含有豐富的蛋白質，買來冷凍的龍利魚片沒有刺哦！無需過多的調料，最後用水澱粉勾出濃稠的欠汁，裹在魚塊的外面，很誘人喲！

1、

龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分，切成1.5釐米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃製15分鐘

2、

番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！

3、

去皮的番茄切成小塊備用

4、

醃製好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用

5、

鍋燒熱後倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒

6、

番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒

7、

加入小半碗水

8、

水開後放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右

9、

小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉，然後倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦

10、

酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉，美味擋不住~