地鍋鮥魚貼餅子的做法
主料 2種
鯽魚2條
玉米麪150g
輔料 5種
大蔥適量
姜適量
花椒適量
八角適量
小蘇打適量
調料 6種
油適量
鹽適量
料酒適量
紅燒醬油適量
醋適量
綿白糖適量
烹飪步驟 13步
步驟1
玉米麪中加入1克小蘇打,90克溫水,揉成麪糰,餳5分鐘
步驟2
鯽魚清理乾淨,控幹表面水分
步驟3
平底鍋中加一點底油,將鯽魚煎至兩面金黃
步驟4
鐵鍋中加一點底油,放入煎好的鯽魚
步驟5
加入蔥段、薑片,八角、花椒和蒜瓣,中火加熱
步驟6
烹入2湯匙料酒,加蓋燜15秒
步驟7
烹入2湯匙醋,加蓋燜15秒
步驟8
加熱水沒過鯽魚,加入1湯匙紅燒醬油
步驟9
加1小勺白糖,大火燒開
步驟10
餳好的玉米麪團,團成小球,壓成小餅
步驟11
貼於鍋邊,加上蓋子,中火燉15分鐘
步驟12
加1小勺鹽
步驟13
大火收湯,即可
地鍋鮥魚貼餅子的做法
步驟1切下魚尾巴
步驟2與姜蔥蒜同在鍋裏炸
步驟3炸到魚皮部分的肉發白,加幹辣椒,黃酒,醬油,鹽,糖和水烹煮
步驟4此時將玉米餅材料加入碗中,倒水和的很均勻,不黏手又能成團即可。
步驟5和好面,魚也燉的半熟,鍋裏放入切塊豆腐,鍋邊用刷子刷一層油,揪一坨玉米麪搓圓壓上鍋邊,按扁,按出幾個手指紋路比較性感。
步驟6碼一圈,蓋鍋蓋子,中火7、8分鐘。
步驟7揭開鍋蓋,魚湯濃稠,豆腐入味了。撒一把香菜端上桌。
步驟8鏟一塊玉米餅,底焦脆,餅鬆軟。
-
上海話吃餛飩什麼意思
上海話吃餛飩的原話是,瞎子吃餛飩心知肚明。所以上海話吃餛飩指的就是,你在某件事上裝傻,其實心裏面是一清二楚的啦。...
-
黎明的經典歌曲有哪些
sugarinthemarmalade真的愛情定可到未來一夜傾情我的另一半 你令愛了不起 讓愛隨你走 愛比我重要對不起, 我愛你  我的真心獻給你第十《我這樣愛你》是韓劇《我心蕩漾》的主題曲第九《我的親愛》原唱是日本歌手槇原敬之,日文版叫《已不...
-
許願卡怎麼寫
可以這樣寫:1、祝全家平平安安,健康幸福。父母親戚財源滾滾,事業有成!2、希望今年學習進步,身邊的人每天都過得快樂!身體健康,心想事成!3、命運讓我們走到同一天空下,一起追逐,一起成長,一起歡笑……無數個縱情歡樂的白天,無數個推心置腹的夜晚,無數個絢爛而單純的時刻……...
-
Cade是什麼意思
Cade常見英文名音譯是卡德,凱德。Cade意思是溫柔,他就是這樣,常見於男生英文名。來源於宿務語、威爾士語,Cade是個冷門的名字,這個英文名字表示實際、務實、謹慎。,Cade音標爲[keɪd],英文名整體來說“Cade”長度爲4,精練、響亮大氣,給男性起名是指很心地善良,負責任、以...