九節蝦燉紅酒的做法

用料：九節蝦 2只，黃酒1碗，蔥1支

輔料：鹽2克，薑片10克

做法：1.準備好所有食材，先將九節蝦洗淨去掉蝦鬚，備用。

2、把黃酒、姜、蔥放一深盤內，放入鹽調味，把去掉蝦鬚的蝦放酒內，靜置10分鐘左右。

3起鍋，倒入適量的水，水開下入醃製好的九節蝦，加蓋燉15分鐘左右，燉至蝦變紅熟透即可。