家常母雞湯的做法

步驟/方式1

先準備好湯料，洗淨用山泉水浸泡。

步驟/方式2

冷水下鍋，放薑片、鹽、料酒、雞肉焯水，去血沫，水開即可，不宜久煮，撈出瀝乾水分備用。

步驟/方式3

用瓦煲煲湯口感才正宗，冷水下鍋放湯料先煮開。

步驟/方式4

水開後再放入雞肉，再次煮沸後轉小火煮大約2小時即可。

步驟/方式5

2小時後，加鹽調味，撇油。

步驟/方式6

這一步不能省略，去油更健康。

步驟/方式7

吃肉喝湯，營養全吸收