貝果爲什麼叫貝果

貝果是Bagel的漢語音譯。

Bagel這個單詞起源於意第緒語，是一種傳統的猶太麪包圈。貝果內部組織緻密，有嚼勁，外皮呈棕黃色，略硬，微微發脆。麪包師經常在烘烤前，撒一些植物種子在貝果圈表面，這樣可以讓其更加美味，最常見的種子有罌粟籽和芝麻籽。