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![貝果麪包文案]( "貝果麪包文案")
貝果麪包文案
我上輩子怕是個麪粉，我怎麼可以這麼愛吃貝果麪包。2、我這麼愛吃貝果麪包，大概上輩子是一粒神仙酵母。3、我真的太愛吃貝果麪包了，自從減肥之後我就瘋狂渴望碳水無法自拔，我希望大口大口吃麪包，真的愛死麪包了。4、我要把...
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![貝果爲什麼叫貝果]( "貝果爲什麼叫貝果")
貝果爲什麼叫貝果
貝果是Bagel的漢語音譯。Bagel這個單詞起源於意第緒語，是一種傳統的猶太麪包圈。貝果內部組織緻密，有嚼勁，外皮呈棕黃色，略硬，微微發脆。麪包師經常在烘烤前，撒一些植物種子在貝果圈表面，這樣可以讓其更加美味，最常見的種子有...
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![爲什麼貝果烤出來是白色的]( "爲什麼貝果烤出來是白色的")
爲什麼貝果烤出來是白色的
做出來的貝果麪包是白色，因爲烤箱溫度太低導致的。可以在蒸制貝果的過程當中，將烤箱的溫度調高一些，這樣做出來的貝果麪包纔會變成黃色，由於溫度過低，無法將蛋清變黃。...
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![貝果爲什麼先煮後烤]( "貝果爲什麼先煮後烤")
貝果爲什麼先煮後烤
用水煮是因爲這樣可以使貝果有韌勁的質地以及充滿光澤的表面。這也是貝果的傳統做法，貝果是一款圓形的麪包，貝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麪糰稍微煮一下，這樣會讓它的口感和色澤更好。...
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![瑞幸貝果熱量]( "瑞幸貝果熱量")
瑞幸貝果熱量
100g，原味貝果的熱量(以100克可食部分計)是315大卡(1317千焦)，單位熱量較高。每100克原味貝果的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%。...
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![藍莓貝果麪包可以用蛋糕粉做哇]( "藍莓貝果麪包可以用蛋糕粉做哇")
藍莓貝果麪包可以用蛋糕粉做哇
只有蛋糕粉不可以做貝果麪包，低筋粉里加入高筋麪粉纔可以做麪包，因爲低筋麪粉的筋度比較低，只用低筋麪粉做貝果麪包比較容易開裂並且口感發硬，貝果需要熱水稍微煮一下加入一半左右的高筋麪包粉中和筋度後再做麪包口感更筋...
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![貝果和光餅的區別]( "貝果和光餅的區別")
貝果和光餅的區別
這兩種區別有以下幾種第一種區別，貝果主要食材有高筋麪粉、白糖、酵母、鹽、黃油等材料做成整體口感也柔韌勁道，還會帶有微微的鹹味，光餅由麪粉、酵母、水、鹽所製作而成。是中國福建省傳統特色小吃，主要分佈於閩北地區第...
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![貝果和甜甜圈的區別]( "貝果和甜甜圈的區別")
貝果和甜甜圈的區別
他們的區別就是卡路里不同，而且口感也不一樣，所用材料也不一樣，貝果卡路里比甜甜圈少，所以貝果一般是減脂期所用來代餐的，沒有任何添加物，而甜甜圈是甜品。...
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![貝果硬得像石頭怎麼辦]( "貝果硬得像石頭怎麼辦")
貝果硬得像石頭怎麼辦
貝果又硬又幹的原因是發酵沒有到位的導致的，一定需要充分發酵，第一次基本發酵至少需要三十分鐘，中間也需要十到十五分鐘的醒發麪團切好，常溫放置十分鐘，最後的發酵時間也不得少於六十分鐘，而且需要煮一下面團，不然容易變硬變...
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![貝果跟麪包不一樣嗎貝果是什麼]( "貝果跟麪包不一樣嗎貝果是什麼")
貝果跟麪包不一樣嗎貝果是什麼
一樣的。貝果屬於麪包品類的一種，半硬質類麪包的代表，就是貝果麪包，也就是說麪包種類裏包含貝果。貝果也是麪包但是比普通麪包更勁道，就跟咱的手揉的饅頭一樣。...
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![瑞幸雙重芝士貝果要不要加熱]( "瑞幸雙重芝士貝果要不要加熱")
瑞幸雙重芝士貝果要不要加熱
 可以加熱。 可能是沒烤箱加熱的原因，吃起來真的費勁，很噎很柴，但是味道鹹香鹹香的，我以爲是瑞幸那種裏面有夾心乳酪的，其實就是實心的，就可能是熱量低的麪包吃起來難吃吧...
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![貝果煮完爲何塌陷]( "貝果煮完爲何塌陷")
貝果煮完爲何塌陷
答貝果煮完塌陷是因爲貝果不成熟不飽滿的原因。成熟飽滿的貝果充滿了貝果殼，煮熟了不會塌陷，只有不成熟不飽滿的一煮就乾癟了。貝果煮完爲何塌陷1、麪糰含水量（水/麪粉比例）不夠低，導致麪糰不夠紮實。2、發麪過度導致煮的...
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![貝果怎麼封口才不開裂]( "貝果怎麼封口才不開裂")
貝果怎麼封口才不開裂
1、揉麪溫度千萬不要高，揉好的麪糰溫度最好控制在26度。麪糰幹不太好出膜，儘可能把膜揉好一些。最差也要7分筋。2、煮貝果的水溫也不能高，一直開小火加熱到冒泡泡就可以煮了。3、每面煮15—30秒就可以了，煮完立刻放在烤盤...
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![空氣炸鍋復熱冷凍貝果要多久]( "空氣炸鍋復熱冷凍貝果要多久")
空氣炸鍋復熱冷凍貝果要多久
冷凍的貝果麪包放到在烤箱裏100度烤10分鐘左右，這個溫度解凍並加熱剛好。貝果麪包可以自己做，也可以去買一些備用，或者用切片面包也可以，不過不同的麪包品種，做出來的三明治口感也不一樣。中間的食材也可以根據自己的喜好...
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![貝果烤箱怎麼加熱]( "貝果烤箱怎麼加熱")
貝果烤箱怎麼加熱
方法步驟如下，希望我下面的回答能夠幫到你謝謝。步驟1.在冰箱冷凍室內取出之前做好或者買好的貝果，噴溼油紙，包住貝果。步驟2.放入烤箱以160℃烘烤約10分鐘。復烤時烤箱無需預熱，烘烤溫度爲參考值，實際烘烤溫度和時間選自...
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![山姆貝果怎麼儲存]( "山姆貝果怎麼儲存")
山姆貝果怎麼儲存
1、正確的麪包儲存方法是在恆溫中密封儲存，也就是在室溫條件下儲存，貝果要在4-5天內用完，不宜放置太久。貝果要在烤制完成後晾涼降溫到30-40度密封儲存最好2、放入大的食品保鮮袋密封，在室溫條件下儲存，建議儲存的溫度，要在...
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![貝果和可頌的區別]( "貝果和可頌的區別")
貝果和可頌的區別
貝果和可頌的形狀不同。貝果是一種圓形的麪包。據說古代的基督徒社會裏，圓形的麪包（古代的主教石棺畫中常有圓體的麪食）便是貝果最早前身。後來於公元1683年。一位奧地利維也納的焙師爲了表達對波蘭皇從土耳其的入侵中解...
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![沒有烤箱怎麼加熱貝果]( "沒有烤箱怎麼加熱貝果")
沒有烤箱怎麼加熱貝果
如果沒有烤箱的話，可以拿空氣炸鍋烤一下貝果，如果也沒有空氣炸鍋的話，可以就用一般的平底煎鍋，把貝果對半切開，在火上煎一下，用黃油煎也可以...
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![貝果麪包做法]( "貝果麪包做法")
貝果麪包做法
食材用料黑麥麪粉90克，水125克，酵母2克，高筋麪粉135克，鹽2克，糖漿15-30克做法步驟：步驟1125克室溫水，2克酵母，90克黑麥/全麥麪粉，拌成糊糊，室溫發酵3小時。步驟2放發酵好的酵頭放135克高筋麪粉、2克鹽、1塊紅糖調的30克糖漿，揉麪...
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![好利來貝果怎麼買]( "好利來貝果怎麼買")
好利來貝果怎麼買
早點去店裏買，多走幾個店，總會買到的好利來的超級奶油貝果和超級奧巧貝果兩款甜口的，貝果中間夾着厚厚的奶油，一口下去幸福感爆棚...
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![貝果爆餡原因]( "貝果爆餡原因")
貝果爆餡原因
❶麪糰本身太乾了（揉麪時間過長、麪糰失水所用牌子的麪粉吸水性較好環境溼度較低or溫度較高等造成失水過多）❷麪糰發酵不充分，烤的時候快速漲大撐裂了（需要多做來感受，麪糰狀態有點無法描述~）❸烘烤環境過幹（比如空氣炸鍋屬...
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![貝果爲什麼不酥脆]( "貝果爲什麼不酥脆")
貝果爲什麼不酥脆
貝果表皮不脆是因爲水分大量流失。貝果不煮水錶皮就沒有嚼勁和韌性了。沒過水的那就不叫貝果了，用水燙是爲了麪粉糊化，產生特有的嚼勁，烤的時候基本不會膨脹了。麪糰發酵過度，就會使麪糰很軟，一點韌勁沒有。越想有嚼勁越要...
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![貝果烤出來很硬怎麼回事]( "貝果烤出來很硬怎麼回事")
貝果烤出來很硬怎麼回事
貝果麪包硬的原因：1、麪粉的攪拌不夠。2、麪粉的麪糰醒發時候醒發的時間不夠。3、麪糰的麪筋太弱了。4、做麪包時候放的酵母太少了，蓬鬆度不夠。...
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![山姆蔓越莓貝果怎麼烤]( "山姆蔓越莓貝果怎麼烤")
山姆蔓越莓貝果怎麼烤
1把麪粉和酵母、糖、鹽、水混合，將麪糰揉至擴展階段，加入黃油，將麪糰揉至麪糰表面光滑且具有良好的延展性，再加入曼越莓幹揉勻。2將麪糰分割成6個，鬆弛2分鐘。將分割好的麪糰擀成橢圓形3將橢圓形麪餅橫放，三折，每一折都用手...
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![乳酪貝果怎麼加熱]( "乳酪貝果怎麼加熱")
乳酪貝果怎麼加熱
方法步驟如下，希望我下面的回答能夠幫到你謝謝。步驟1.在冰箱冷凍室內取出之前做好或者買好的貝果，噴溼油紙，包住貝果。步驟2.放入烤箱以160℃烘烤約10分鐘。復烤時烤箱無需預熱，烘烤溫度爲參考值，實際烘烤溫度和時間選自...
