豬連貼豬肝煲粥做法
材料
主料:豬肝60g,瘦肉50g。
輔料:油適量,鹽適量,料酒適量,雞精適量,薑絲適量,生抽適量,生粉適量。
1、瘦肉切片用生抽,生粉和油拌均勻。
2、將買回來的豬肝泡浸清洗乾淨之後切片,用薑絲,生粉,料酒,鹽,雞精拌均勻。
3、準備一些香菜。
4、大米清洗乾淨之後加清水煮成粥。
5、將豬肝放入煮好的米粥裏煮熟。
6、最後放入瘦豬肉也一起煮熟,出鍋前試一試味道,按自己的口味適當的加少許鹽調味即可。
7、上桌的時候灑些香菜,增加豬肝瘦肉粥的清香。
豬連貼豬肝煲粥做法
準備食材:豬肝、大米、食用油、鹽、味精、澱粉、小蔥、生薑、料酒
1、將大米、豬肝、小蔥洗乾淨,豬肝切成薄片,小蔥切成蔥花,生薑切碎,將豬肝放入碗中加入適量料酒、澱粉、蔥花、薑末和少許鹽、攪拌均勻,醃製10分鐘。
2、在鍋中熱油,分散投入豬肝片,翻炒1分鐘左右,至豬肝半熟,撈出控油。
3、鍋中加水倒入大米,煮開後轉小火熬煮30分鐘,大米煮開時放入豬肝片,繼續小火煮10~20分鐘,加入味精即可!
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