醬油蒸蛋做法大全

食材雞蛋兩個 溫水120ML 鹽 蔥

烹飪步驟

步驟1/3

雞蛋兩顆打散 加120ml溫水 記住 必須是溫水 少許鹽 調勻 調雞蛋的同時把蒸鍋加入水 大火燒開 調好的雞蛋用濾網過濾兩次 最後出來的成品纔會光滑沒有氣泡

步驟2/3

調好的雞蛋 面上覆保鮮膜 入燒開水的蒸鍋 改中小火15分鐘 蒸完後 燜2-3分鐘 最後淋上醬油 撒上蔥花芝麻粒兒 我還加了幾顆自己炒的雞肉 同理可以把水換成牛奶 或者自己淋上自己喜歡的澆頭

最後一步

超級光滑，做好了

小貼士

三步關鍵：蛋水比例在1:1.2 兩顆蛋加120毫升水 2：過濾過濾 過濾後的蛋液 沒有氣泡最後出來才光滑。 3:覆蓋保鮮膜 是讓蒸蛋的水汽不滴落到蛋裏面 形成窪坑

高尚不是那種單純的美好，而是對一切事物理解之後的超然，對善與惡一視同仁，用同情的目光看待世界。

原料：雞蛋、火腿腸、蔥花、香菜、醬油、食用油。

做法步驟：

第1步、火腿腸切丁，雞蛋、蔥花。

第2步、蔥花中放入一勺醬油。

第3步、一勺清水。

第4步、放入火腿腸。

第5步、一勺食用油。

第6步、攪拌均勻。

第7步、打入雞蛋。

第8步、水開上籠蓋蓋蒸8分鐘。

第9步、出鍋前最後撒上香菜。

第10步、美味漂亮。

第11步、把雞蛋分開攪勻。

第12步、味道更加鮮美。

全程無需放鹽，稍微放一點就會偏鹹，影響口感。