吃魚的方法

紅燒鯉魚。

1、鯉魚去鱗洗淨後切幾刀，放入鹽，用手搓勻後醃一會。

2.鍋燒熱後倒油，放入薑絲熗鍋。把醃好的魚放入鍋中煎一下。

3.煎至兩面金黃，烹入老陳醋，白酒去腥。

4.倒入老抽，白糖，少許鹽兌成的汁兒小火燉20分鐘。

5.湯汁變少時放入蒜片大火收汁兒。

6.盛入盤中表面撒適量蔥絲點綴。