蒜泥毛豆角的做法
心理2.53W
主料:毛豆400g,幹辣椒4個,蒜瓣5-6瓣,姜1小塊
輔料:鹽適量
1、 將毛豆先用清水沖洗一下,然後用鹽水浸泡半小時,揉搓乾淨
2、 將毛豆兩頭的角用剪刀剪掉
3、 姜蒜切末,幹辣椒切圈備用
4、 開火將鍋燒熱,下油燒至五六成熱,加入姜蒜末炒香
5、 加入幹辣椒、毛豆一起翻炒,炒至毛豆變色,加入鹽翻炒片刻,加入半碗清水,蓋上蓋子燜一會兒,直到收汁,毛豆收汁再翻炒一會就可出鍋啦
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