爽口蘿蔔的家常做法

1/9 白蘿蔔去皮

2/9 切成粗長條

3/9 用鹽醃製

4/9 蘿蔔醃製至完全出水(最好用重物壓)

5/9 取密封容器，加入適量白糖

6/9 倒入適量白醋

7/9 醃製好的蘿蔔浸泡於糖醋汁中

8/9 密封儲存12小時以上，必須完全入味

用料

象牙蘿蔔 2根

紅米辣 10個

鹽 適量

白砂糖 3湯匙

白醋 6湯匙

蒜 1頭

姜 3片

酸甜爽口脆蘿蔔的做法步驟

步驟 1

白蘿蔔洗乾淨切三連刀全厚約1cm。

步驟 2

蘿蔔全部切完加適量鹽殺水1小時。

步驟 3

紅米辣切圈。

步驟 4

薑切片。

步驟 5

蒜切片。

步驟 6

將紅米辣，薑片，蒜片裝碗。

步驟 7

加三湯匙白砂糖。

步驟 8

加6湯匙白醋

步驟 9

攪拌均勻。

步驟 10

醃好的蘿蔔擠淨水

步驟 11

加入料汁攬拌均勻

步驟 12

裝瓶，加涼開水直至全部淹住蘿蔔

步驟 13

封口，將瓶子倒置放入冰箱醃12小時。 可以吃了！吃不完放冰箱冷藏

1、白蘿蔔洗乾淨，中間劈開後切薄片。

2、撒鹽攪拌均勻放置半小時後用清水洗淨，瀝乾多餘水分。

3、切蒜片和辣椒段備用。

4、將蠔油、生抽、醋、鹽、糖混合攪拌均勻（根據自己口味增減相應的調料）。

5、把蒜、辣椒和醬汁倒入蘿蔔片中，攪拌均勻後倒入保鮮盒裏，等待2天入味後享用，非常可口。

6、剛剛拌好的蘿蔔，還沒有入味，待完全入味後享用，口感極佳。