海豐白切蓮藕要煮幾分鐘
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1、喜歡吃脆的蓮藕水開以後要煮2-5分鐘,喜歡吃粉的蓮藕水開以後要煮10多分鐘。
2、多長時間看你刀切的薄厚,煮湯的要切厚塊,煮到它顏色變紫,吃起來沒有澀味。藕要買那種胖胖的,肉質比較厚的,這樣燉出來的藕纔會比較粉、爛。
3、要看藕的種類,一般白藕爲脆藕,紅藕爲面藕,使用的鍋不同,時間也不一樣,高壓鍋則更短,普通鍋則同上,因鍋而異了。
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