人的糞便可以做香料嗎

吲哚，是香水散發迷人香氣的關鍵物質，如果將香水中的吲哚除去，那麼香水散發出的香氣將會變得平淡。

同樣，糞便中也含有吲哚，而且含量並不低。可能會有人問，既然如此，那爲什麼糞便不是香的而是臭的呢

因爲糞便散發出惡臭是多種因素共同的結果，而且吲哚還有一個特點，那就是低濃度的吲哚會散發出迷人的香氣，而高濃度的吲哚則會變得惡臭，吲哚甚至還是引起口臭的原因之一。

人類排泄物可謂是很臭也很噁心，誰會把香料和人類的排泄物聯想到一塊。然而就是因爲臭，所以才能提取香料。

貌似糞鬥有了出頭之日

其惡臭的來源就是一種名叫糞臭素的東西，在濃度很大的情況下，表現的就是惡臭，相信每個人都有體會它的威力。

糞臭素其實是一種叫3-甲基吲哚的芳香類化學物質並且是雙環結構，有一個吡咯環，因此具有芳香味。