高壓鍋燉鴿子正確方法

1、鴿子用高壓鍋燉，一般上汽後燉30-40分鐘即可。

2、因爲高壓鍋是透過一個封閉的環境，透過增加高壓鍋內部的氣壓，令鍋內部沸點升高，使的燉湯時更加容易燉爛，因此燉湯的時間可以縮短一些，一般燉30-40分鐘即可。

3、但是燉鴿子湯不建議用高壓鍋，建議使用砂鍋、燉盅等，用小火慢燉，這樣鴿子的營養成分纔會慢慢的充分融入湯中，鴿子湯纔會更營養。