湯米粉的家常做法

1、食材：幹米粉1包、鹽1勺、蔥花少量、生抽1勺、豬油1勺。

2、提前將幹米粉放到冷水裏泡3-5小時（或者用開水煮7-8分鐘）。

3、放鍋裏煮兩分鐘，煮到能用手輕鬆掐斷就撈出來。

4、過下涼水，口感更Q彈。

5、煎蛋了，起鍋，加點鹽（防止粘鍋），然後放蛋煎。

6、調靈魂料水，加食鹽、生抽和蔥段，放一勺豬油，用開水衝開。

7、把米粉倒到料水裏，放食材，就做好了。

主料

米粉150克

輔料

大蒜3瓣 蔥1棵 生抽2勺 蠔油1勺 食鹽適量 食用油少許 雞精1勺

步驟1

米粉浸泡1小時，大蒜切片，蔥切碎

步驟2

鍋裏倒適量水，放入米粉

步驟3

大火煮沸，轉中火，煮熟米粉

步驟4

生抽，蠔油，雞精和食鹽放碗中，倒適量的水，醬汁攪拌均勻

步驟5

米粉放入醬汁

步驟6

鍋放油，燒熱，放大蒜、蔥爆香

步驟7

澆米粉即可