牛肉片湯麪的做法

原料：生面條、牛肉、牛筋丸、鹽、香菜、沙茶醬、花生油、玉米澱粉。

第1步、牛肉切薄片後加入兩小勺花生油，兩勺玉米澱粉，兩勺沙茶醬抓勻醃製一下

第2步、鍋中水燒開，放入牛筋丸煮10分鐘左右

第3步、另外起鍋入水，水燒開放入生面條（200克）

第4步、煮好的麪條撈出碗中

第5步、把醃製好的牛肉片下鍋大火煮開即可

第6步、1到2顆香菜切小段，放在麪條上面，倒入牛肉湯即可

成品圖

牛肉片湯麪的做法

準備食材。牛裏脊肉，麪條，鹽，澱粉，蔥姜，雞精，醬油。

做法。牛肉洗淨切片瀝乾放入澱粉鹽用手抓勻。起鍋下油，油熱放蔥姜爆香，放牛肉片煸炒，加水加醬油，煮開後裝碗備用。另起鍋燒開水，水開下面條，水煮開放少許冷水滑面，再次煮開用筷子攪拌撈出放入裝有牛肉片湯的碗內，放雞精即可。