大肉筋是什麼

指的是動物的肌腱。

     肉筋其實並不是肉類，準確來說它是動物的肌腱，也就是骨頭和肌肉連接的部位。肉筋的嚼勁大，吃起來非常有嚼勁。而且肉筋的主要成分是膠原蛋白和纖維蛋白，所以多吃肉筋對人的身體有幫助。對於喜歡食用肉類但是不宜多食的人，肉筋是一個很好的選擇。