橡樹果吃法
橡子,這可是山中一種較爲常見的野果,它的種類很多,不同品種的橡樹所結的果實也有區別,有些是長橢圓形,有些則是圓球形的。
但是橡子當糧食吃,還是比較麻煩的,因爲它自帶苦澀味,要先用水把它的苦澀味浸泡出來,然後還要經過去殼、晾曬、粉碎等多道工序,最後才加工成爲麪條,或者是用它來烙餅、煮粥吃,總之是非常的麻煩。
撿回來的橡子,經過去澀、去皮、曬乾之後,它們不光是可以當糧食吃,還可以用來釀酒,尤其是用它做的橡子豆腐更是堪稱一絕。
橡樹果吃法
橡樹果可以生吃,橡樹果內部含有着比較多的單寧酸,而這種物質使得橡樹果具有着苦澀的味道,但是它的苦味又有着淡淡的清香,所以有一些喜歡品嚐它的甘苦清香味道的人,會選擇生吃橡樹果。但是這種食用的方式建議不宜食用的太多,因爲人們食用加工過後的橡樹果的話,更有利於吸收其中的營養物質。
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