爲什麼叫狀元鴨

這道狀元鵝因明代大才子楊慎而來，所以取名叫狀元鵝。傳說當年，楊慎高中狀元后回鄉省親，到父親老友黃珂家作客。黃珂的女兒黃峨一眼便相中了才華橫溢，氣宇軒昂的楊慎，黃峨便把心事告知了母親黃夫人。

黃夫人也心生歡喜，有意成全這樁美事，於是便用家傳手法做了一道黃燜鵝招待楊慎。

一見這菜，楊慎便明白其意，楊慎對聰慧的黃峨也有意，擇日便上門提親。一道黃燜鵝成就了楊慎與黃峨流傳千年的愛情佳話，當地人便用這道菜來招待未過門的女婿，並稱作狀元鵝。