可食用菊花品種有哪些

1、杭白菊

產自於浙江桐鄉的杭白菊是菊花茶中最好的一個品種，在古代還被列爲是貢品。優質的杭白菊花瓣色白如玉，香氣清新高雅，味道甘甜清爽，除了可以泡茶，還能夠製作菊花糕。

2、梨香菊

梨香菊，是清朝皇宮禁苑的名品，其香氣如同鴨梨的味道，因此而得名。梨香菊屬於濃香型的菊花，它不僅可以泡茶、泡酒，還可以拿來入菜，做成菊花餃子就是一個不錯的選擇。

3、紫鳳牡丹

紫鳳牡丹是菊花中的珍品，這個品種花朵碩大，開花之時花瓣重重疊疊，略有蜷曲，外形看起來十分高雅，不僅能夠食用，觀賞性也是非常高的。

4、黃蓮羹

黃蓮羹是流傳五百多年的珍品，花朵形似荷花，金黃色的花瓣光彩奪目，看起來非常大氣，而且黃蓮羹自古就是食用的菊花之一，在廣州小欖菊花宴上更是被製作成了許多美味佳餚。

5、金絲皇菊

金絲皇菊是菊花中的精品，花朵色澤金黃，而且香氣濃郁，它還有豐富的黃酮類化合物以及氨基酸等營養物質，拿來泡茶飲用對我們的身體有着很好的保健功效。

6、高砂

高砂菊花品質優良，它的花朵是純白色的，花香味很濃，平時可以適量的食用一些菊花能夠緩解腫痛，幫助我們調節血壓。

理論上來說，菊花都是可以食用的，但不推薦食用觀賞類菊花，有專門的食用菊花品種，相較於一般品種口感更好、營養價值高、大小適宜更易加入菜品。

食用菊花的品種有阿房宮、延命紫、黃香梨、我國的金絲皇菊、白色的杭菊(杭白菊)等，這些品種可在網上購買到還有如“菊花腦”，是專門吃葉子的菊花，可以做炒菜我國的幾種名菊，貢菊、懷菊、毫菊、滁菊、黃色杭菊(杭黃菊)也可入口，不過主要是作爲藥用。