醃韭花醬好還是直接醃韭花好

我認爲還是直接醃製的韭菜花好。韭菜花醬會失去很多韭菜花的味道。吃起來感覺不太新鮮。味道也沒有直接醃製的韭菜花好吃。醃製韭菜花主要是，鹽的放置量要掌握好。一般一斤韭菜花到放三兩鹽。放少了它就會很快變色。儲存時間也會縮短。長期放置，一斤韭菜花要放半斤鹽以上纔可以。