盛世芳華番茄牛肉菜譜攻略

主料

牛肉1斤西紅柿2個

輔料

蔥姜適量洋蔥半個調料生抽10ml料酒20ml白糖5g鹽3g蠔油1勺

1、 牛肉一斤解凍。切塊放入水中，泡出血水。放入鍋中煮開去除浮沫。燉煮一個小時至牛肉，能夠用筷子戳入 牛肉撈出。

6、 西紅柿洗淨切塊，洋蔥切塊，姜去皮切片，大蔥切段。

7、 鍋中放油，爆香洋蔥和蔥姜。放入西紅柿慢炒至拌泥狀。 放入牛肉塊，煸炒三分鐘。放入清水，倒入生抽，料酒，白糖，鹽，蠔油蓋蓋，慢燉一小時。 大火收汁。裝入碗中。