蛋撻碗怎麼做
心理1.03W
第一步:準備一個大一點的碗,打入2枚雞蛋、40g白砂糖和220g(大約一袋)牛奶,用筷子攪拌均勻,儘可能的將雞蛋打碎。
第二步:再準備一個同樣大的碗,將具有細網的篩子放到空碗的上面,再慢慢的將雞蛋牛奶液倒入這個碗中。
PS:注意這一步倒的一定要滿哦,否則牛奶雞蛋液很容易溢出來,不但起不到過濾的作用,還會造成浪費。
首先和麪,將黃油切粒與鹽、糖、麪粉中攆搓成細沙,接着加水揉至表面光滑用保鮮膜包起醒面半小時。然後切片並裹黃油薄片在面片中擀麪片成長方形,向中心對摺成四折冷藏20分鐘,重複動作三輪後卷圓柱冷藏10分鐘即可取出,用大拇指在蛋撻模型上壓型。
標籤:蛋撻碗
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