新疆手抓羊肉怎麼做的
手抓羊肉是將羊肉清水煮熟後用手抓食而得名。手抓羊肉是維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族常食的一種肉食品。 手抓羊肉在新疆的穆斯林中既是一種招待親友的上等佳餚,也是一種可隨時食用的風味小吃。 品嚐手抓羊肉時,一般配有洋蔥碟食鹽碟和烤饢,還備有熱的磚茶水邊吃肉邊食饢,同時在吃完幾塊肉後還會上一碗煮肉的原湯,一般在湯內要放一些洋蔥末和香菜末有一些地方還在羊肉湯中放一些切薄片的西紅柿片則風味更佳。
(1)將羊肉連骨分解成5-7釐米的大塊放入涼水鍋中煮開後撇去浮沫繼續煮約2小時肉,爛不脫骨爲原則撈出盛入盤中。 (2)洋蔥去蒂切成小薄片放在盤中,將鹽倒入小盤中,隨羊肉一起上桌。 (3)食用時用手先在所要食的肉塊上撒一些鹽粉,,再邊食肉邊佐以洋蔥片。 風味:手抓羊肉一般都熱食,上桌時熱氣騰騰的羊肉香味會撲鼻而來,食用時酥爛入口,滑嫩有嚼頭,拌食以洋蔥脆口香甜有一股辣衝味,非常有風味。
新疆手抓羊肉怎麼做的
首先要把羊肉連骨帶肉剁成塊狀,根據不同部位肢解大小,然後把它們洗乾洗,之後鍋中加水,把肉塊涼水下鍋,放些蔥段和薑片,鹽到快熟時再加肉更鮮嫩,水開後把血沬撇出,之後溫火慢燉。
新疆手抓羊肉怎麼做的
第一步要先備好主料:連骨羊肉,鹽,洋蔥,姜,香菜。第二步新疆手抓羊肉的:1.將羊肉連骨剁成5-7釐米的大塊,洗淨,洋蔥去蒂切成絲放在盤裏,香菜洗淨切成未。
2、放入涼水鍋中大火煮開後撇去診,浮沫,一定要及時撇抹子,而且要多撇湯,這樣的湯纔會更好。
3、將燉好的羊肉裝入盤裏,將切成絲的洋蔥澆上熱熱的羊肉湯。
4、上桌時,鹽到入小蝶裏一定要和羊肉盤裏一起上桌。
-
37度室外溫度什麼概念
室外溫度37度算是一個較熱的天氣,指的就是37度的高溫,其實在我們眼裏其實算是比較高的了。如果呆在戶外我們會流汗。...
-
爆炒蠶豆仁怎麼做
蠶豆洗乾淨,瀝乾水分步驟2幹辣椒切斷,大蒜敲碎待用。五花肉切好,用鹽巴醃一下,味道會更贊(≧▽≦)/!步驟3熱油,用小火炒熟,裝盤待用步驟4辣椒和蒜頭先下鍋編出香味,倒入蠶豆炒熟步驟5倒入炒好的肉一起翻炒2分鐘,加入鹽巴,味精,一點糖,OK烹飪技巧1、肉要用鹽巴醃一下才會入...
-
48ⅴ直流水泵轉速慢發抖是什麼回事
1、電機軸承磨損執行時出現抖動。2、如果是離心泵,則需要檢查聯軸器,可能是聯軸器減震墊壞,或軸承箱軸承內環或外環磨損。3、檢查與底座固定的螺栓是都鬆動。泵類執行轉速高,對軸承要求高,若軸承未及時保養,就可能會出現磨損,從而就容易出現共振抖動的問題。...
-
甄嬛傳結局是什麼意思
甄嬛和寧嬪合作害死了皇上,甄嬛在皇上彌留之際告訴皇上自己所生的龍鳳胎是果郡王的,沈眉莊的女兒是與溫實初所生。皇上氣急攻心駕崩了。甄嬛扶持四阿哥即位,爲乾隆皇帝。因爲她不想自己的孩子生活在宮廷紛擾中,並把自己的兒子認果郡王位父親(雖然這時果郡王死了),讓乾...