過夜的水扯麪還能扯嗎

可以 放冰櫃冷藏（溫度保持不上凍） 第二天用的時候揉開加鹼 就可以了

水扯麪可以泡八九分鐘左右，用熱水浸泡5分鐘左右其實也是可以的。水扯麪是將豌豆麪、莜麥面、蕎麥麪或其他雜豆麪和軟，用餄餎牀子（一種木製或鐵製的有許多圓眼的工具），把面透過圓眼壓出來，形成小圓條。

過夜的水扯麪還是可以扯的，只不過泡的有點爛，我們可以放上一點麪粉，再攪和一下，讓他更加勁道一點，然後再進行水扯麪，又可以扯出來

過夜的水扯麪還能扯

能，因爲燒開的水可以放三天，第二天不僅可以合面揉麪，還可以直接飲用，不會變質，所以能揉麪