什麼香料可以多放

花椒、大茴、丁香、小茴香、草果、三萘、高良薑、砂仁、白胡椒、白豆蔻、白芷、蓽撥、肉豆蔻、草豆蔻、羅漢果、香葉、桂皮等。這些都是香料可以多放。蒔蘿子，又稱土茴香，野茴香，有強烈的茴香氣味，是西餐中常用的香料，印度咖喱粉配方中必備香料之一，在北方製作香腸、臘肉必不可少。