原來做瓢用的葫蘆能吃哪

嫩時可以吃，老了用來做瓢。嫩時的葫蘆是可以吃的，用來炒菜或做餡均非常好吃。嫩的標準是外皮用指甲可以掐動，一旦無法掐動了就說明已經木質化了，沒有辦法吃了。葫蘆變老的過程，其實是木質化的過程。用來做瓢的葫蘆，必須全部木質化纔可以。