一個餛飩用多少肉餡

關於一個雲吞放多少肉餡的問題，我們這裏一般一斤的肉餡，可以包80到100個雲吞，主要原料有云吞皮一斤，肉餡一斤，雞蛋一個，肉餡和雞蛋和調料品一起拌均勻就可以包了，下雲吞更簡單了，準備好開水，根據個人的喜好，下點小蔥和青菜，煮幾分鐘就可以開吃了。

一個餛飩用多少肉餡

一個餛飩用6.5克肉餡

將麪皮斜放在左手掌上，挑入餡心(6.5克)，然後將皮的一角向前翻卷，包住餡心卷至麪皮的一半，將翻卷處兩端搭住，捏成"元寶狀"的生餛飩。

4、將味精、熟豬油、青蒜末平分放入碗中。鐵鍋內加清水10公斤，用旺火燒沸，將生餛飩分3批煮，至沸時略加少許清水，待餛飩浮起，每隻碗中先衝入事前調製的雞湯200克，然後將餛飩撈出裝於碗內，再撒上蛋皮絲即成。