蒜薹凍需要焯水麼

蒜薹可以焯水也可以不用。根據個人對口味的喜好要求做

蒜薹我是喜歡不用焯水炒肉吃。蒜薹不能炒的太老太爛，要軟硬適中，太軟失去蒜薹的味道，太硬辣味沒有去掉吃了會辣心。過年過節的時候，家裏都願意炒上一盤蒜薹炒肉或者是雞蛋炒蒜薹。都是不錯的菜餚。也可以和海鮮一起炒着吃，像蒜薹炒蝦仁，蒜薹炒海羅等等

蒜薹凍需要焯水麼

蒜薹凍需要焯水。因爲蒜薹凍焯水可以將它迅速的解凍，這樣才能讓他們的新鮮程度不被破壞，而且還能讓他們的香味大量儲存在他們體內，這樣我們在製作它的時候，就會讓它的香味成倍的增加，我們也能從中獲取更多的經濟價值和營養價值。