樹仔菜炒牛肉做法

食材：菜心200克、牛肉200克、蒜2瓣、姜2克、大蔥10克、食用油10克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，雞精2克

做法：

1、菜心切片，蒜切片，薑切片，大蔥切片，幹辣椒切斷

2、牛肉切絲，然後加料酒、澱粉攪拌均勻，醃製15分鐘

3、鍋中倒油，油溫升高後，下入牛肉絲炒散，盛出

4、鍋中留底油，下蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒炒香，再倒入菜心，翻炒至變軟，放入炒好的牛肉、鹽、生抽、胡椒粉、雞精翻炒均勻

5、炒好之後，盛出即可。